Rainbow cake kitty

 

Voici le gâteau d'anniversaire de Lana, elle voulait Kitty, des bonbons et son prénom... vœu exaucé ...

  

 Initialement j'ai fais ça...

mais au moment de poser le gâteau dans sa boîte ... catachtroumpf !!! les bonbons sont tombés !!! :'(

alors un petit ravalement de façade c'est imposé, j'ai réfléchi et un arc en ciel sous un ciel nuageux ça m'a parut plutôt sympa

Cordons-bleus maison, le pas-à-pas

 

préparer la chapelure, et le liant (œuf, sel poivre,et paprika doux)

 

prendre des escalopes de veaux ou de dinde, les affiner en les dédoublant avec un couteau long, fin et surtout bien aiguisé... (on tien la viande avec le plat de la main et on fait très attention a rester dans la viande...)

Ensuite on ajoute du jambon, du fromage.

On plie en deux et on attache avec des cures dents.

 On trempe dans l’œuf, puis on passe dans la chapelure et on fait chauffer la poile puis on fait cuire en 2 fois :
1- dans la poile des deux côtés
2- au four ou au micro-onde puis on retire les cures dents.


C'est tip top et les enfants adorent !

Gâteau bateau, thème Zelda Wind Wakker

Celui-ci a fait son petit effet, les copains de mon fils ont fait "waouh! c'est ton gâteau?"!

Gâteau Winnie l'ourson

Voici quelques photos des réalisations faites en avance : 

• J'ai utilisé de la pâte à sucre blanche à laquelle j'ai ajouté de la gomme tragacanthe pour les ailles qui ont donc bien durcies et pour les corps de Winnie et des abeilles, colorée avec du colorant gel jaune. 
• Le pull rouge est réalisé en pâte à sucre rouge Wilton.
• Les finitions noires sont peintes avec du colorant gel noir mélangé à de l'eau, du sucre et de la gomme tragacanthe.

 

Pour l'arbre j'ai utilisé des marshmallows fondus avec des céréales de riz soufflés j'ai formé une boule grâce à du papier cuisson, puis laissé sécher. Pour enfin recouvrir le tout de pâte à sucre verte. Le tronc a été modelé en pâte à sucre au cacao autour de pics plantés dans le feuillage.

Les petits beurres au citron vert.

  

La pâte est encore la même...

 1 oeuf pour 100g de sucre, puis 100g de beurre ramolli et 250g de farine et le zeste d'un citron vert.

 J'utilise pour leur donner une forme une presse à biscuit et pendant qu'une plaque est en cuisson je presse la suivante...

 10min à 180°C et surtout enlever les biscuits de la plaque dès la sortie du four sinon gare à la sur-cuisson... Puis il faut les conserver dans une boîte en métal, c'est le mieux...