Excellente Année 2016 avec des croquembouches étincellants.

Pour des choux croquants, une pâte à choux avec 3/4 d'eau et 1/4 de lait maxi
Un craquelin (25g de beurre, 25g de farine, 40g de sucre)
Une crème pâtissière vanillée mixée avant de la pocher
Un caramel blond