Menu principal

vendredi 26 août 2016

Au goûter : confiture figues-rhubarbe

 Voilà une idée inintéressante : deux confitures mal aimées qui en deviennent une très bonne !

Il faut d’abord laver et couper les figues, laver, éplucher et couper en tronçons la rhubarbe, ajouter 1/3 du poids en sucre (oui oui je vous assure c'est assez sucré comme ça !) et un peu de sucre vanillé. ensuite, comme pour toutes les confitures, on fait cuire à feu très doux, assez longtemps... il faut que l'eau s'évapore... on sait que c'est prêt quand ça colle bien à la cuillère en bois... bref la consistance d'une confiture...



Il faut ensuite en remplir des pots, les retourner 1 minute, puis les remettre dans le bon sens pour qu'ils refroidissent !