Une basse pour un bassiste amateur

Voilà donc à l’intérieur : Génoise sans gluten, sans lactose, confiture de framboise, ganache chocolat à l’œuf (car sans lactose) et mousse chocolat avec les oeufs montés en meringue italienne donc cuits.

Le rendu n'est pas lisse car il faisait très chaud, et la pâte à sucre a craquelée, et n'a pas pu être posée sur une ganache lisse ou une crème au beurre...

Mais l'effet Waouh y était.